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Posted on: August 31, 2017 at 4:45 pm

Más de 55 enfermedades se han vinculado al gluten, la proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. Se estima que el 99 % de las personas que tienen una intolerancia al gluten o una enfermedad celíaca nunca se ha diagnosticado.

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También se estima que hasta un 15 % de la población estadounidense no puede tolerar al gluten.

¿Usted podría ser uno de ellos?

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Si usted tiene cualquiera de los siguientes síntomas podría ser una señal de que usted tiene una intolerancia al gluten:

  1. Problemas digestivos tales como gas, hinchazón, diarrea e incluso estreñimiento. El estreñimiento es particularmente común en los niños después de comer glúten.
  2. La queratosis pilaris, (también conocida como la ” piel de pollo ” en la parte posterior de los brazos). Esta condición tiende ser un resultado de una deficiencia de ácido graso y una deficiencia de vitamina A secundaria a la absorción deficiente de grasa causada por el gluten que está dañando al intestino.
  3. Tener fatiga, confusión mental o sentirse cansado después de comer una comida que tiene gluten.
  4. El diagnóstico de una enfermedad autoinmune, como tiroiditis de Hashimoto, artritis reumatoide, colitis ulcerosa, lupus ,psoriasis, esclerodermia o esclerosis múltiple .
  5. Los síntomas neurológicos como mareos o la sensación de estar fuera de balance.
  6. Los desequilibrios hormonales, tales como el síndrome premenstrual, síndrome de ovario poliquístico o infertilidad inexplicada .
  7. Migrañas
  8. Tener un diagnóstico de la fatiga crónica o fibromialgia. Estos diagnósticos simplemente indican que su médico tradicional no puede determinar la causa de la fatiga o el dolor.
  9. La inflamación, hinchazón o dolor en las articulaciones, como los dedos, las rodillas o las caderas .
  10. Tener problemas del estado de ánimo como la ansiedad, depresión, altibajos emocionales y el síndrome de déficit de atención.

¿Cómo descubrir si uno tiene una intolerancia al gluten?

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He encontrado la forma más sencilla para determinar si usted tiene un problema con el gluten es hacer una dieta de eliminación y quitarlo de su dieta durante al menos 2 a 3 semanas y luego reincorporarlo en su dieta. Tenga en cuenta que el gluten es una proteína muy grande y puede tomar meses e incluso años para borrarlo completamente de su sistema. Por lo tanto, entre más tiempo dure la eliminación del gluten, mejor.

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